ご紹介
肉の旨味を極める、信州伝統の熟成技術
信州・軽井沢の地で創業以来80年以上、私たちは“肉一筋”に歩み続けてきました。
豊かな自然と清らかな水に育まれた信州プレミアム牛や蓼科牛をはじめ、厳選した上質な食肉のみを取り扱い、地元の皆様はもちろん、ホテル・レストラン・別荘のお客様からも厚い信頼をいただいております。店頭では、熟練の職人が塊肉を丁寧に保存・管理し、ご注文に応じてその場でカット。鮮度と迫力のあるお肉をお届けする、対面販売の魅力を大切にしています。さらに、信州ハム製品や自社オリジナルの加工品も豊富に取り揃え、業務用からご家庭用、贈答品、BBQ用まで、幅広いニーズにお応えしています。信州の伝統と誠実な仕事が息づく、唯一無二の精肉店として、これからも「本当においしい肉」を、軽井沢から全国へお届けしてまいります。
正直な仕事が生む信頼とおいしさの証
コンセプト
お客様とのつながりを大切にしながら、正直な商いで信頼を築いてまいりました。手軽に使える味付け肉やオリジナル商品も展開し、食卓に寄り添うご提案を続けています。
当店のおすすめ
・取扱商品
贈り物にも喜ばれる豊富な品揃え
信州プレミアム牛や蓼科牛だけでなく、味付け肉やオリジナル加工品など幅広い商品を取り揃えています。ご家庭の食卓から贈り物、BBQまで活躍する点も魅力です。
一日の流れ
お客様に寄り添うまごころの配送対応
商品をそろえる準備から始まり、効率よく配送ルートを組み立てて積み込みを進めます。またホテルや飲食店などへお届けする際は時間を意識しつつ、丁寧に対応いたします。
採用情報
協力し合い支え合う温かな職場の絆
ルート配送やスライサー、刃物類の洗浄といった業務を行っていただきます。またスタッフ全員で分担しながら作業を進める体制があり、一人ひとりが協力し合う職場です。
スタッフの工夫が光るお店の裏側を掲載
ブログ
日々の出来事やスタッフの工夫、商品が生まれるまでの裏側などをお届けいたします。
また季節ごとのおすすめや豆知識も交えながら、肉の魅力を紹介していきます。
失敗しない肉選びのポイントを発信
コラム
食肉の選び方や保存方法、ブランド牛の特徴など、知っておくと役立つ業界の情報をわかりやすく発信いたします。
食に関する知識を深める機会につなげていきます。
当店の特徴
熟練の目利きが選ぶギフトの取り扱い
通販にも対応し、遠方からのご注文にも応じています。季節に応じたBBQ需要や贈り物としてのご相談も多く、精肉店として長年培った目利きとまっすぐな姿勢で、お客様の目的に合わせたご提案を長野にて行います。
佐藤肉店では、注文を受けてから一つひとつ、丁寧にお作りしています。
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