代表あいさつ

昭和十三年に軽井沢の中軽井沢で創業して以来、
私たちはこの地で80年以上、地域のお客様とともに歩んでまいりました。

戦後の混乱期から観光地として発展していく軽井沢の変化の中で、
地元の皆さまはもちろん、別荘のお客様や観光で訪れる方々にも支えられ、
今日まで精肉店としての歴史を紡いでこられたことに、心より感謝しております。

創業当初から大切にしてきたのは、
「正直な商いをすること」と「安心できるお肉を届けること」。
派手なことはできなくとも、一つひとつのお肉と丁寧に向き合い、
お客様の日々の食卓に寄り添う存在でありたいという想いで続けてきました。

信州プレミアム牛や蓼科牛など、信州の豊かな自然が育てたお肉を中心に、
普段のお料理から特別な日のごちそうまで、幅広くお使いいただける商品をご提供しています。
また、信州ハムで修行した経験を活かし、加工品や味付け肉など、
“地域のみなさんが毎日の暮らしで使いやすいもの”にも力を入れております。

これからも、軽井沢で暮らす方々にも、
軽井沢を訪れる皆さまにも、
「ここに来れば安心だね」と言っていただける精肉店であり続けたい。
その想いを胸に、地域に根ざしたお店づくりをこれからも大切にしてまいります。

どうぞ今後とも温かいご支援を賜りますよう、お願い申し上げます。