多様な現場の声にお応えする業務用肉
FOR BUSINESS USE
業務用として求められるのは、見た目の良さだけでなく、調理のしやすさや保存性、品質など、様々です。そういった現場の声を反映し、品質基準を徹底した食材を多数取り扱っております。長野が誇るブランド肉やオリジナル肉まで、細部にまでこだわり、常に安心してご利用いただける状態で納品しています。小規模店舗から大規模施設まで、業種を問わず柔軟に対応し、お客様のビジネスを裏側から支えてまいります。
多くの飲食店様との信頼関係構築
地域のホテルやレストランをはじめ、多くの飲食店様から長年信頼をいただいております。創業以来培ってきた食材の目利き力と安定した供給体制で、季節ごとの最適な食材を新鮮な状態でお届けしています。長野の精肉店として、ブランド牛をはじめとする、用途に合わせた幅広いラインアップを取り揃え、業態に応じたご提案も可能です。お客様のメニューづくりやコスト管理にも寄り添い、仕入れの効率化をお手伝いいたします。地域密着型の柔軟な対応を大切にし、安心感と満足感を両立させた業務用食材の提供を続けています。
幅広いエリアからご注文を歓迎中
拠点を構える長野県北佐久郡だけでなく、周辺地域からもご依頼をいただき、ホテルやレストランといった業務用仕入れを幅広くサポートしています。毎日必要な定番食材から、シェフのこだわりに応える特選素材まで、厳しい目で選び抜いた商品を安定的に供給しております。地域の気候やニーズを理解した迅速な対応で、現場の必要な量や品質にお答えできるよう体制を整えています。歴史ある精肉店としてお客様の店舗運営を支える縁の下の力持ちの役割を担っており、品質とスピードの両面から信頼を積み重ねてまいります。
ブログ
業務用に関する記事
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安定供給できる業務用肉を取り扱い
料理の完成度を高めるためには、食材そのものの力が欠かせません。業務用として選ばれる素材は、品質はもちろん、安定供給や扱いやすさも重要な要素です。シェフや調理する方々が思い描く理想の味を再現できるよう、仕入れ段階からサポートしています。新しいメニュー開発やさらなるアップデートなど、様々なご要望にお応えするために、長野の精肉店として尽力してまいります。食を通じた価値創造をともに目指し、業務の一部ではなく、ともに歩む食のパートナーとして寄り添います。
